【导读】
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工匠精神是工匠对自己的产品精雕细琢、精益求精的理念，也是工匠改善技艺、升华产品品质、创行业最优的追求。其特点主要表现在：精益求精;严谨，一丝不苟;耐心，专注，坚持;专业，敬业。
工匠精神我国自古有之，从庖丁解牛时掌握规律的得心应手，到卖油翁油过钱孔而不沾的唯手熟尔，再到轮扁斫轮时的得之于手而应于心，无不将工匠精神演绎到极致。当今，工匠精神进入到大众视野，得益于李克强总理在2016年3月作的政府工作报告中提及工匠精神，这一精神在政府官方文件中提及，也正好与习近平总书记在当年1月中央财经领导小组第十二次会议上强调的：“推进供给侧结构性改革，提高供给产品质量”相契合。一时间，传统匠人和工匠精神备受公众的追捧，也在社会上掀起尊重劳动、尊重创造的良好社会氛围。
然而，凡事都要讲究度，过犹不及反而会达到适得其反的效果。2018年2月，随着《舌尖上的中国第三季》的迅速热播，原本以美食为主的纪录片，反让章丘铁锅迅速爆红，人们被章丘铁锅圈粉，纷纷求“代购”。网上章丘铁锅的销量同比增长了近6000倍，“洛阳纸贵，章丘无锅”也成为一句热词。
章丘铁锅的流行，固然有其独到之处，网传章丘手工铁锅制造需要历经十二道工序，再过十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打，直到锅如明镜。一道最简单的清水炒鸡蛋，便能看出其特点，不放一滴油，就能做到丝毫不粘。
章丘铁锅被追捧的同时，还是有冷静的观众发出质疑，并有记者亲赴当地实地走访。据了解，章丘本地人也并听过章丘铁锅的说法。追溯历史，章丘的冶铁历史确实久远，当地从事铁器锻造工作的人也很多，上世纪90年代还曾拍摄过一部名为《章丘铁匠》电视剧，主要讲述当年章丘铁匠支持抗日，转型投入军工生产，为正规部队和地方武装生产兵器的历史故事。
其实，章丘铁匠铺最多的生意还是生产各种农具、铁钉、马掌等等，铁锅只是其中一项，远远算不上主业。就连纪录片中提到的“同盛永”、“臻三环”两家铁匠铺，其商标注册也均申请于2013年之后，主营业务也主要是生产各种农具、铁钉、马掌等等。应该说 “舌尖三”上章丘贴过的流行，源于当前市场细分下借着工匠精神口号进行的市场营销策略，这种功利性本身与工匠精神所追求的精神实质也存在一定的冲突。
工匠精神，本质上也属于一种文化现象，要想在当今讲究效率的市场经济下真正生根发芽，更需要工匠文化的支撑，构建支撑工匠精神的物质文化，行为文化，体制文化，管理文化和价值观文化。这个工作是一个系统工程，不能功利，无法做到一蹴而就，否则在利益的冲击下也可能出现日本神户特钢造假的悲剧，让企业形象、国家民族形象受损。
